El jengibre es de todos conocido, una planta milenaria con un olor y sabor característicos. Al igual que aromática tiene un ligero sabor picante, es de gran utilidad en la cocina y un aliado en las molestias digetivas. Puede ser de gran utilidad para prevenir las úlceras.
Ahora se sabe que el jengibre puede ayudar a sobrellevar las molestias del resfrío y detener la tos que trae éste consigo. Para ello debe cocinarse el jengibre acompañado de azúcar negra y tomarlo mientras aún está caliente. La sudoración posterior ayudará a librarse del resfrío.
Importante es anotar que su excreción renal lo hace inadecuado para las personas con problemas del riñón.