hablar de yogurt es hablar de salud y belleza. El yogurt que es originario de Bulgaria se prepara con leche modificada, lo hay de leche de vaca el común en América y Europa. Pero los hay de leche de cabra o de oveja. La preparación del yogurt implica la siembra de bacterias en la leche parcialmente descremada, el gusto por el yogurt quizá radique en sus gran cantidad de presentaciones y porque aún en estado puro sabe bien. Cuando ha sido concluido su proceso se presenta en grumos y como ya dije, la enorme cantidad de grumos y nutrientes lo hacen tan popular entre grandes y chicos.
Sus ventajas, ayuda a la digestión, evitando el estreñimiento. Su ingesta aporta un mínimo de calorias y aún así da sensación de llenura, con lo que sirve para la dieta. El calcio del yogurt ayuda al endurecimiento de los huesos y es recomendable para niños en crecimiento o para ancianos en riesgo de osteoporosis.
Y vamos a quién no le gusta el saborcito especial del yogurt?