Sésamo o sal?

Publicado por seven
24 Marzo 2009

sesamo En los últimos años ha tomado una gran popularidad, tanto el aceite como la semilla de ajonjolí, usada milenariamente en algunas culturas orientales, que no ha ignorado su enorme aporte nutricional y las cualidades que hoy en día el mundo occidental ha vislumbrado.

El sésamo presente en bebidas y pastelería, es un elemento vital en la cocina oriental y ahora está presente también en las recetas culinarias de occidente, pero anota que el sésamo puede aportar mucho a tu dieta, si sabes de su gran riqueza en nutrientes y su capacidad para contribuir a la calidad de la dieta de hipertensos, diabéticos y a los que buscan el peso ideal.

La sal puede ser sustituida sin problema alguno por la semilla de sésamo, que lejos de resultar diferente, resulta en un agradable sabor, y ayuda a evitar la retención de líquidos y la influencia en el peso que la sal puede tener, y en los estados de hipertensión en que la sal debe ser excluida de la alimentación.

Ayuda a prevenir la osteoporosis y aparecida esta contribuye a una mejora en la calidad de la dieta. Como es una semillita debes utilizarla en una variedad de alimentos, para obtener sus grandes beneficios que se convierten en una mejor conciliación del sueño, una disminución del estrés, estimula la memoria y ayuda a reducir la tendencia a la depresión y la ansiedad.

Visto ésto sin abusar claro, que el exceso es lo que altera la dieta, un ponquecito saludable de semillas de sésamo es un gran aliado en la dieta y la salud y ya no digamos el arroz condimentado con ella. Busca opciones alimenticias para el sésamo, verás cuanta ayuda puedes obtener.

Este es un post informativo, el médico debe recomendar cualquier cambio en la dieta, a la luz de tu historial de salud.